头条:阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋 2022年上市日期几号?

据我苏特稿,【#阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋#】每年秋天,最让人惦记的一口“鲜滋味”莫过于阳澄湖大闸蟹。距离开捕上市还有不到一个月的时间,苏州的阳澄湖大闸蟹正经历最后一次蜕壳,#阳澄湖大闸蟹正努力增肥长个#。据蟹农介绍,预计一只成熟母蟹能超250克,亩产量300斤左右。可惜,大闸蟹再努力也爬不上中秋餐桌。


(资料图片)

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据时代财经消息,我国的大闸蟹一半产自江苏,而江苏蟹一半来自兴化、宿迁和高淳。相比于去年,今年的大闸蟹上市时间不仅推迟,个头也被 “ 热 ” 瘦了不少。

这不仅难倒了不少蟹农,消费者如果想要吃上中秋蟹,可能也需要多花钱。

今年 7 月以来,江苏连续一个多月维持 40 度左右的高温,影响了大闸蟹最后一次蜕壳。

8 月 29 日,高淳固城湖蟹农老王告诉时代财经,蟹塘较高水温影响了大闸蟹进食,“ 蟹不吃食,蜕壳慢,生长也慢,个头相对就小。我家今年中秋赶不上开湖了,最快可能也得到国庆前后了。”

眼下,正值大闸蟹蜕壳的关键时期。据老王介绍,蟹农一般在过完年后的一个月左右投放大闸蟹蟹苗,此后要经历 5 次蜕壳,然后才能赶在中秋前夕上市。“ 今年真的很为难,一般我们在八月底就开始试吃家里的螃蟹了,吃的可以的话,九月初就会开湖,今年试了三次都不满意,所以中秋就不开湖了。”

极端高温天气同样影响江苏兴化的大闸蟹产量。

在兴化当地经营着 70 亩蟹塘的蟹农小杨告诉时代财经,螃蟹作为当地的支柱性产业,以较高的产量领先整个江苏,上市时间也属全国最早。然而今年,当地大闸蟹减产不少。

“ 一亩地放 1000 多只,高温天气加上一段时间缺氧,死蟹太多了,我家就死了 2000 多只。” 小杨介绍道,高温使水中溶氧不足,导致大闸蟹缺氧。缺氧条件下,螃蟹不仅容易产生软壳、脱壳不遂等问题,还可能会发病死亡。因此,蟹农只能给池塘加装供氧机。

“ 规模大的蟹塘,可能需要好几台。今年为了给水域降温,我们还往池塘里投入冰块。” 小杨称,往年正常情况下,不一定需要放供氧机,也不用经常换水,放冰块更是史无前例。

除去天气等不可抗力因素,喂养大闸蟹的成本也不断攀升。小杨告诉时代财经,螃蟹吃的冻鱼、玉米等每年都在涨价,“ 我家 70 亩的地,仅仅饲料一年就要五六万块钱,而且人工、池塘租金也在上涨,前两年一亩地一年租金大概在 1000 块钱左右,今年涨到 1500-2000 块了。”

今年中秋节提前到来,大闸蟹产地的收购需求正在激增。然而高温天气造成的大闸蟹普遍减产,叠加养殖成本的上升,直接拉动大闸蟹终端市场价格。

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